Screen Library发酵工程原理与技术 = Principles and technology of fermentation engineering
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| Group Author: | ; ; |
| Published: |
高等教育出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2007 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 508页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-04-020255-7 |
| Index Number: | TQ92 |
| CLC: | TQ92 |
| Call Number: | TQ92/4450 |
| Contents: |
生物技术和生物工程专业规划教材 本书全面系统地介绍了发酵工程的概念、历史渊源、发酵工程和生物工程的关系；发酵生产的原料及处理、工业微生物菌种选育及扩大培养、无菌空气的制备等内容。 |