发酵工程原理与技术 = Principles and technology of fermentation engineering
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Group Author: | ; ; |
Published: |
高等教育出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2007 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 508页: ; 26cm |
ISBN: | 978-7-04-020255-7 |
Index Number: | TQ92 |
CLC: | TQ92 |
Call Number: | TQ92/4450 |
Contents: |
生物技术和生物工程专业规划教材 本书全面系统地介绍了发酵工程的概念、历史渊源、发酵工程和生物工程的关系;发酵生产的原料及处理、工业微生物菌种选育及扩大培养、无菌空气的制备等内容。 |