Screen Library咸鲜好味道
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| Main Authors: | |
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| Published: |
吉林科学技术出版社
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| Publisher Address: | 长春 |
| Publication Dates: | 2005 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
酱料五味坊系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 63页: 彩照 ; 26cm光盘1片 |
| ISBN: | 7-5384-3093-8 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.12 |
| Call Number: | TS972.12/1247-2 |
| Contents: | 本书介绍了烹调酱汁的起源、特点、应用以及制作等知识，并就鲍汁、海鲜汁、蒜香汁、菌汁等具代表性的酱汁菜式作了具体介绍。 |