Screen Library食品卫生学
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
中国农业大学出版社 2008重印
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2003 2008重印 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 357页: ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-81066-479-0 |
| Index Number: | R155 |
| CLC: | R155.5 |
| Call Number: | R155.5/2236 |
| Contents: |
面向21世纪课程教材 本书阐述了食物微生物、寄生虫、化学污染通过食品对人体的影响和预防措施；食品添加剂的使用原则、不同食品添加使用范围、使用量及卫生质量标准等内容。 |