我的第一本咖啡书:烘豆、手冲、萃取的完全解析
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Group Author: | |
Published: |
辽宁科学技术出版社
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Publisher Address: | 沈阳 |
Publication Dates: | 2016 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 248页: 图 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5381-9797-6 |
Index Number: | TS273 |
CLC: | TS273 |
Call Number: | TS273.4/0444 |
Contents: | 本书作者在纽约工作期间,开始接触到咖啡,且被咖啡的魅力深深吸引。回国后开了一间小小咖啡研究屋。每一杯咖啡,即使同样的豆子,咖啡师不同,咖啡萃取方法不同,烘焙方法不同,味道都不一样。作者通过无数次的实验,亲身去积累咖啡的知识,从失败中吸取教训,不仅丰富了自己对咖啡的了解,且培养了好多优秀的咖啡师。 |