Screen Library和食之美：器物与摆盘的艺术
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| Published: |
华中科技大学出版社
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| Publisher Address: | 武汉 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 170页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5680-5311-2 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2(313) |
| Call Number: | TS971.2/9851 |
| Contents: | 本书由“器皿基础知识”，“摆盘基础基知识”，“不同月份的料理摆盘”和“料理解说”组成。在““器皿基础知识”中，作者用图片附以文字详述了陶器和漆器的专业用语、产地、制作方法和形式。同时也介绍了其他木制工艺品、竹制工艺品、玻璃器皿、金属工艺品、筷子、菜肴装饰物等。在“摆盘基础基知识”中，介绍了根据器物、温度、色彩等的摆盘方法，如“平拼盘”、“杉拼盘”、“散拼盘”等等。 |