Screen Library中餐服务
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国人民大学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2007 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 124页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-300-08652-1 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/2212-6 |
| Contents: |
中等职业教育课改项目成果教材 “任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列 本书内容包括：认识中餐服务、中餐的菜系、中餐服务用具、中餐菜单基础、中餐服务技巧等。 |