Screen Library烘焙工. 初级 中级 高级
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
中国劳动社会保障出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2010 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 217页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5045-8299-7 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.2 |
| Call Number: | TS213.2/1184 |
| Contents: |
职业技能培训鉴定教材 本书介绍了初级、中级、高级烘焙工要求掌握的最新实用知识和技术。全书分为初级、中级、高级三个部分，各部分内容都包括基础知识、工艺基础知识、制作工艺、操作实例4个模块。 |
| Note: | 人力资源和社会保障部教材办公室组织编写 |