Screen Library无锡味道
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| Main Authors: | ; |
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| Corporate Authors: | |
| Published: |
古吴轩出版社
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| Publisher Address: | 苏州 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 291页: 彩照 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5546-1527-0 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2(253.3) |
| Call Number: | TS971.2/4646-1 |
| Contents: | 本书以图文介绍无锡四季时鲜、小吃、筵席、名茶名酒等，在描述食材和菜品的演变、制作方法之外，更加入对无锡菜的历史、文化、内涵等的评述。书中对相关原料菜点逐一评说，探究其起源和典故，与江南文化相联系，解读无锡饮食文化，集中汇编相关专家评说及其研究内容。 |