Screen Library舞麦！天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课
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| Main Authors: | |
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| Published: |
河南科学技术出版社
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| Publisher Address: | 郑州 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 205页: 图，照片 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5349-4997-5 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.21 |
| Call Number: | TS213.21/8254 |
| Contents: | 本书作者将自己数年来在天然酵母、烘焙手感、全谷物粉、面包馅料、蔬果香草等天然食材，以及柴烧窑烤等方面的研究和心得全盘托出，汇聚为12堂让新手也能茅塞顿开的“原味”必修课。 |