Screen Library酒店日语. 餐饮服务与管理
Saved in:
| Main Authors: | ; |
|---|---|
| Published: |
上海交通大学出版社
|
| Publisher Address: | 上海 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: |
Chinese Japanese |
| Edition: | 2版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 137页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-313-14690-8 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.2 |
| Call Number: | F719.2/8122-2 |
| Contents: |
国家“十二五”职业规划教材 21世纪高职高专日语专业系列教材 本书以日汉双语文本的形式介绍酒店餐饮的岗位职责和业务技能。根据餐饮岗位所涉及的职能、业务基础知识、工作流程及其技能分设四大项目，每个项目下设置不同任务并根据不同的工作行为设置了任务设置、任务目标、任务准备、任务范例、任务演练、任务辅助和任务确认等。 |