Screen Library菜篮：蔡澜食材全书. 肉之味
Saved in:
| Main Authors: | |
|---|---|
| Published: |
广东旅游出版社
|
| Publisher Address: | 广州 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 247页: 彩图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-80766-768-1 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971 |
| Call Number: | TS971/4931-15 |
| Contents: | 本书是蔡澜对水产类与家禽家畜类食材以及调味料等的介绍与运用。其中包括：鲤鱼、鲳鱼、鳝、乌鱼、仙骨鱼、鱼春、田鸡、鸡、鸭、鹅、牛、羊以及葱、姜、大蒜、花椒、八角等多种食材和调味料。 |