轻松做大菜. 肉禽·海鲜
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Main Authors: | |
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Published: |
中国轻工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2016 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 240页: 彩图 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5184-0906-8 |
Index Number: | TS972 |
CLC: |
TS972.182 TS972.125 TS972.126 |
Call Number: | TS972.182/4784-8 |
Contents: | 本书从肉类出发,按照畜肉、禽肉及蛋类、鱼、虾、蟹等划分章节,包括凉菜、热菜、汤品、烧烤小食等多种类型,并在书的前面传授了购买、处理肉类食材的经验。书中的菜品除了有图片及文字的步骤说明外,还有烹饪技巧的说明。 |