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食品质量检验. 乳及乳制品类

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Bibliographic Details
Main Authors: 巢强国 ([巢强国主编])
Group Author: 褚君艳 (编写); 黄浦雁 (编写); 段文锋 (编写); 曹程明 (编写)
Published: 中国计量出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2005
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
食品检验 > 技术培训 > 教材
Carrier Form: 400页: ; 26cm
ISBN: 7-5026-2203-9
Index Number: TS207
CLC: TS207.3
Call Number: TS207.3/2916
Contents: 质量技术监督行业职业技能考核校训教材
本书共分七章，内容包括食品检验基本知识；乳及乳制品、饮料、茶叶的分类及工艺；乳及乳制品的理化检验技术；乳及乳制品的微生物检验技术；饮料的理化检验技术等。

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