俄式西餐
Saved in:
Main Authors: | ; |
---|---|
Group Author: | ; |
Published: |
中国建材工业出版社
|
Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2005 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 94页: 照 ; 26cm |
ISBN: | 7-80159-867-9 |
Index Number: | TS972 |
CLC: |
TS972.188 TS972.185.12 |
Call Number: | TS972.188/1253-1 |
Contents: | 本书介绍了俄式西餐的制作方法94种,每一款菜肴在介绍制作过程的同时还介绍了关键的厨艺经验,使读者能更好地领会作者意图,掌握西餐的制作技巧。 |