Screen Library咖啡美味手帖
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| Group Author: | |
| Published: |
文汇出版社
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| Publisher Address: | 上海 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 201页: 彩图 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5496-3698-3 |
| Index Number: | TS273 |
| CLC: | TS273 |
| Call Number: | TS273/6546 |
| Contents: |
咖啡品鉴必备常识 封面西班牙文题名： Coffee bimi techo 本书全面网罗全日本的美味咖啡店铺，解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡，包括咖啡巴赫 (Café Bach) 秘传的美味手冲咖啡调制要义，堀口咖啡如何挑选、研磨、储存咖啡豆，丸山咖啡所用金属滤杯的特性及美味咖啡的冲泡秘诀。同时介绍了全日本59家精品咖啡店和他们的单品咖啡、组合咖啡，并且洞察了咖啡豆的产地溯源与各大名店的烘焙火候，通过亲身品尝感受，了解咖啡口味和香气的奥妙，教读者如何选豆、研磨、冲泡和保存咖啡，从而发现自己最钟爱的咖啡味道。 |