Screen Library食品安全检测及质量管理探究
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
西南财经大学出版社
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| Publisher Address: | 成都 |
| Publication Dates: | 2023 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 212页: ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5504-5785-0 |
| Index Number: | TS207 |
| CLC: |
TS207.3 TS207.7 |
| Call Number: | TS207.3/2964 |
| Contents: | 本书主要从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手，重点介绍现代食品安全检测新技术。其中，食品安全检测新技术包括色谱学、光谱学、PCR技术、电子鼻、电子舌等方面的高新技术。 |