食品卫生
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Main Authors: | ; |
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Published: |
北京师范大学出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2018 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 354页: 图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-303-24059-3 |
Index Number: | R155 |
CLC: | R155.5 |
Call Number: | R155/2221 |
Contents: |
高等职业教育“十三五”规划教材 食品专业教材 本书共5篇,内容包括:食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品中的毒性物质、各类食品的卫生检测、食品标准与安全性评价。 |