Screen Library荆楚饮食文化史
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| Main Authors: | |
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| Published: |
湖北科学技术出版社
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| Publisher Address: | 武汉 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
荆楚文库. 丙编 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 573页: 图 ; 25cm |
| ISBN: | 978-7-5706-1310-6 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2(263) |
| Call Number: | TS971.2/4428-7 |
| Contents: |
有书目 (第567-571页) 本书主要讲述荆楚饮食由于气候、物产、生活习惯的原因，形成了独特风格的饮食流派。荆楚饮食文化与独特而优越的地理环境分不开，湖北水资源数量较为富裕，由于巨量泥沙的淤积，形成了肥沃的冲积平原，此为楚文明的地域特征，再如巴楚饮食文化的交流融合等问题。由此可见，探讨荆楚饮食生活文化，实质上就是从一个新角度来研究湖北文化史，本书内容包括了荆楚饮食文化，荆南饮食特色，襄郧饮食特色，鄂州饮食特色，汉沔饮食特色，恩施土家族饮食特色，荆楚传统风味小吃等。 |