法国蓝带西餐烹饪宝典
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Group Author: | |
Published: |
中国轻工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2013 |
Literature type: | Book Books (available online) |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 343页: 彩图 ; 29cm |
ISBN: | 978-7-5019-9092-4 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.118 |
Call Number: | TS972.118/4925 |
Contents: | 本书收录法国蓝带厨艺学院百年经典菜肴,包括200多道经典食谱,超过700余种西餐烹调技艺,介绍如何选择、准备和烹调各种食材。 |