中国潮州非遗技艺. 潮州菜·潮州工夫茶
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Corporate Authors: | |
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Published: |
广东科技出版社
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Publisher Address: | 广州 |
Publication Dates: | 2021 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 197页: 图 ; 25cm |
ISBN: | 978-7-5359-7672-7 |
Index Number: | G127 |
CLC: |
G127.653 TS972.182.653 TS971.21 |
Call Number: | G127.653/0413-1 |
Contents: |
“广东技工”工程教材 文化技工系列 本书以图文并茂的形式介绍潮州非物质文化遗产--潮州菜的历史、烹饪原料和潮州名菜,以及潮州工夫茶的历史、茶艺、茶道。带领读者从多个方面了解清淡口味,调味手法独特的潮州菜,以及冲泡独特的工夫茶。 |