Screen Library现代饭店管理
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| Main Authors: | |
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| Published: |
机械工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2011 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 2版 |
| Series: |
普通高等教育旅游管理专业系列教材 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 286页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-111-33886-4 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.2 |
| Call Number: | F719.2/8828-7 |
| Contents: |
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 本书对饭店管理概况、基础理论与方法、质量管理等饭店管理的基本内容采用专章形式进行全面、详尽的分析与论述，又根据管理系统学派的思想，把现代饭店管理中的计划管理、组织管理等内容按系统管理的方法进行分析、评价与控制。同时，结合现代饭店发展的现实需要和时代要求，增加了饭店资源管理、饭店安全管理、饭店投资筹划与筹备等内容。 |