Screen Library不说不知道：你身边的食品安全
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| Main Authors: | |
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| Published: |
上海科学技术出版社
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| Publisher Address: | 上海 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 183页: ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5478-3238-7 |
| Index Number: | TS201 |
| CLC: | TS201.6-49 |
| Call Number: | TS201.6-49/1412 |
| Contents: | 本书针对国内的食品安全现状，以娓娓道来的讲座式语气，强调食品安全重要性，剖析现代食品加工技术带来的问题，扼要列举出生活中常见的不良饮食习惯与方式，明确指出加工烹调方式不当对食物的影响，客观分析农药、食品添加剂等的使用对健康的利弊，详细阐述人们易忽视的饮水和调味品的安全性问题，并对坊间流传的食品安全认识误区，进行了辟谣和辨析。 |