饮食民俗
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Main Authors: | ; |
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Published: |
湖南大学出版社
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Publisher Address: | 长沙 |
Publication Dates: | 2020 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
湖南少数民族民俗文化研究丛书 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 162页: 照片 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5667-1989-8 |
Index Number: | K892 |
CLC: | K892.25 |
Call Number: | K892.25/3171 |
Contents: |
湖南省少数民族古籍整理研究中心规划 同属湖南科技学院省级应用特色学科“中国语言文学”和湖南省教育厅人文社科研究基地“南岭走廊与潇湘文化研究基地”成果 本书共八章,主要介绍了湖南省少数民族主食、素食与山珍、肉禽水产、酒茶饮品的制作技艺与饮食特色,总结了少数民族食疗与养生、食俗与宴飨的相关知识。 |