Screen Library食品卫生学实验指导
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 162页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5019-9759-6 |
| Index Number: | R15 |
| CLC: | R15-33 |
| Call Number: | R15-33/3114 |
| Contents: |
普通高等教育“十二五”规划教材 本书共分为十一章，分别为食品卫生检验的基本知识、食品卫生检验的一般程序、食品的感官检验、食品中有害金属的测定、食品中农药残留量的测定、食品中兽药残留量的测定、其他有毒有害物质的测定、食品中添加剂的检验、食品容器和包装材料的检验、食品中微生物的检验、食品掺伪的检验，通过对各个检验方法的详述，使学生更好掌握该门课程的学习。 |