Screen Library烹饪美学
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
中国劳动社会保障出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2007 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Edition: | 3版 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 90页: 彩图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5045-5998-2 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.11 |
| Call Number: | TS972.11/0494 |
| Contents: |
全国中等职业技术学校烹饪专业教材 本书主要内容有：烹饪美学概述、烹饪与美术、烹饪与色彩、形式美与烹饪图案、烹饪菜点造型、烹饪器具造型艺术等。 |