Screen Library牛奶：：谎言与内幕 = Milk：lies and dope
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| Group Author: | |
| Published: |
厦门大学出版社
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| Publisher Address: | 厦门 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 262页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5615-5384-8 |
| Index Number: | R151 |
| CLC: | R151.3 |
| Call Number: | R151.3/4322-2 |
| Contents: |
有书目(第234-262页) 通过长达5年之久的研究与调查，蒂埃里·苏卡向读者展示了近70年来，法国乳品业游说团体是怎样将一种边缘性的、不为人所熟知的食品缔造成为现代饮食中不可动摇的支柱食品的。披着由营养学家们赋予的“骨骼健康不可或缺之食物”的外衣，乳制品却隐藏着许多不为人所知的真相。作者以调查和研究为支撑，披露了有关乳制品营养理念方面的误区。 |