Screen Library贵州味道
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| Main Authors: | |
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| Corporate Authors: | |
| Published: |
贵州人民出版社
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| Publisher Address: | 贵阳 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 264页: 彩照 ; 31cm |
| ISBN: | 978-7-221-15585-6 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.182.73 |
| Call Number: | TS972.182.73/5320 |
| Contents: | 本书对黔菜进行了收集和梳理，包括民族菜、土司菜、民俗菜、小吃、宴席等，在强调黔菜美味和特色的同时，从现代营养学的角度突出其健康、养生、滋补和科学搭配等理念，让黔菜从“土”、“粗”、“杂”、“野”中走出来，登上大雅之堂，为更多的人所接受。 |