食品化学

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Bibliographic Details
Main Authors: 马丽杰 (马丽杰,李增绪主编); 李增绪
Published: 中国医药科技出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2017
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
Carrier Form: 226页: 图 ; 26cm
ISBN: 978-7-5067-8800-7
Index Number: TS201
CLC: TS201.2
Call Number: TS201.2/7114
Contents: 全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材
有书目
本书是全国高职高专院校药学类食品药品类专业“十三五”规划教材之一,根据《化学基础与分析技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成,内容上涵盖了溶液、化学平衡、物质结构、定量分析基础、四大平衡原理及四大滴定分析、常用分析仪器、化学分析方法的技能训练等内容。本书具有突出职业性、注重知识应用性及理实一体化的特点。