知日. 19, 料理之魂:完全保存本
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Main Authors: | |
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Published: |
中信出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2017 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Edition: | 2版 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 175页: 彩图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5086-6473-6 |
Index Number: | K931 |
CLC: |
K931.3-55 TS971 |
Call Number: | K931.3-55/4352-10#19 |
Contents: | 《知日·料理之魂》特集从日本料理2000年的历史入手,从食材到观念挖掘日料之精髓;从你熟悉的日本料理符号出发,各个角度一览日料之真实。 |
Note: |
英文共同题名:It is Japan 本书无题名页,200字段取自版权页 |