Screen Library绝味馅料秘方
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| Main Authors: | |
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| Published: |
四川科学技术出版社
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| Publisher Address: | 成都 |
| Publication Dates: | 2012 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 216页: 彩照 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5364-7522-9 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.132 |
| Call Number: | TS972.132/3174 |
| Contents: | 本书收录220例馅料制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的制作技艺和配制方法。具体包括：韭菜肉馅、豇豆肉馅、蘑菇肉馅、萝卜肉丝馅、火腿肉馅等。 |