Screen Library粮油检验
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
科学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2011 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
全国“粮食工程”专业系列规划教材 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 292页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-03-031033-0 |
| Index Number: | TS210 |
| CLC: |
TS210.7 TS227 |
| Call Number: | TS210.7/1222 |
| Contents: | 本书主要介绍了水稻、小麦、玉米、大豆等生产原料的质量检验、加工过程的品质分析、成品质量检验和部分成品粮的食用品质检验，同时还介绍了原粮储存过程的品质检验。全书共7章，内容包括样品的采集、制备与预处理，原粮及成品粮的感官检验、物理检验和化学检验，粮食食用品质检验，粮食新陈试验及粮食储存品质分析等。 |