中国人该怎么吃:民以食为天,食以安为先
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Published: |
人民卫生出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2012 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 27,275页: 图 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-117-16486-3 |
Index Number: | R151 |
CLC: | R151.4 |
Call Number: | R151.4/4819-7 |
Contents: | 本书以“民以食为天,食以安为先”为引,介绍了世界各地经典的餐饮文化、剖析了“洋快餐”等垃圾食品的危害,重点介绍了中华民族传统膳食结构的特点和优势,阐述了“寓医于食”的道理。通过讲解中餐的“十大平衡”,介绍各种天然食物的保健功能和食用方法。书中还介绍了食品安全的有关知识,以及如何进行防范的方法。 |