筷子:饮食与文化
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Published: |
生活·读书·新知三联书店
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2019 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
新知文库 ; 101 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 352页: 图 ; 23cm |
ISBN: | 978-7-108-06423-3 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.23 |
Call Number: | TS972.23/1162 |
Contents: | 本书是从微小事物入手,探索人类历史文化进程的“新文化史”研究著作。据统计,全球大约五分之一以上的人每天使用筷子。这使得筷子不仅成为一种餐具,更是一种文化和历史的代表。作者在书中追溯了筷子从古至今的发展历史。在古代,筷子只是简单的饮食器具,到今天却承载了丰富的文化和历史内涵。在新石器时期,就有了最早使用筷子的记载。在中国,以筷进餐的历史至少有3000年;5世纪后,筷子逐渐从中国传至其他国家。 此外,作者还在书中阐释了筷子的使用与亚洲饮食文化间的相互影响、筷子的文化意义以及在跨文化语境下筷子的使用等。 |