Screen Library四川烧菜大全
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| Corporate Authors: | |
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| Published: |
四川科学技术出版社
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| Publisher Address: | 成都 |
| Publication Dates: | 2015 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 267页: 彩图 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5364-8002-5 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.182.71 |
| Call Number: | TS972.182.71/6294-2 |
| Contents: | 本书收录四川各类烧菜300余例，包括传统菜和创新菜，在此基础上又按原料分为蔬菜类、鱼类、猪肉类、牛肉类、羊肉类、海鲜类、兔肉类，每种菜介绍了味型、特色、原料、配料、制作方法以及注意事项等。 |