Screen Library饮料生产工艺与配方
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
化学工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 327页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-122-20488-2 |
| Index Number: | TS27 |
| CLC: | TS27 |
| Call Number: | TS27/8631 |
| Contents: | 本书系统地阐述了饮料生产的基本技术、植物蛋白饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、乳饮料加工技术、茶饮料加工技术、功能性饮料加工技术，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。 |