Screen Library果蔬饮料制品713例
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| Main Authors: | |
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| Published: |
科学技术文献出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2003 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
食品配方与制作丛书. 第三辑 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 412页: ; 20cm |
| ISBN: | 7-5023-4460-8 |
| Index Number: | TS275 |
| CLC: | TS275.5 |
| Call Number: | TS275.5/4835 |
| Contents: | 本书收集了果蔬饮料制品共计713个品种。每种食品都有以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些信用方法等。内容包括：果蔬饮料、水果饮料、蔬菜饮料、水果蔬菜复合饮料、果蔬果茶、果蔬固体饮料、果蔬汁饮料等。 |