Screen Library中国饮食史
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
武汉大学出版社
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| Publisher Address: | 武汉 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
中国专门史文库 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 2册(1059页): 图，彩图，彩照 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-307-20929-9 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.2(2) |
| Call Number: | TS971.2/4428-5 |
| Contents: |
湖北省学术著作出版专项资金资助项目 有书目 本书为中国专门史文库之一种，讲述中国饮食文书发展史。具体内容包括：五谷与中国主食的起源、五畜与中国肉食的起源、蔬果与中国园圃业的起源、先秦时期的烹饪技艺、商周饮食礼仪与文化、先秦、汉代直到清代，还论述了黄河流域等的饮食文化。 |