Screen Library客房服务与管理实务
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| Main Authors: | |
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| Published: |
高等教育出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2018 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
教育部财政部职业院校教师素质提高计划成果系列丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 220页: ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-04-048902-6 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.2 |
| Call Number: | F719.2/1192 |
| Contents: |
教育部财政部职业院校教师素质提高计划职教师资培养资源开发项目 《酒店管理》专业职教师资培养资源开发 高等学校酒店管理专业系列教材 本书内容围绕酒店客房部实践运作的“从无到有”即客房部构建的逻辑进行设计。第一章讲解酒店客房部的功能布局设计；第二章围绕客房部在构建初期阶段的人力配置进行讲解；第三章讲解客房部的服务体系；第四章讲解客房部制度体系构建；第五章讲述客房清洁管理；第六章主要讲解成本管控；最后一章主要讲解客房安全管理。 |