汉堡:吃的全球史 = Hamburger:a global history
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Group Author: | |
Published: |
漓江出版社
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Publisher Address: | 桂林 |
Publication Dates: | 2014 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 164页: 图,照片 ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5407-7162-1 |
Index Number: | TS971 |
CLC: |
TS971.2(1) TS213.2 |
Call Number: | TS971.2/5034 |
Contents: | 本书作者从汉堡作为19世纪美国小贩出售的街头食物开始讲起,讲述了整个汉堡的发家史,以及汉堡风行美国及全球的原因。书中还探讨了汉堡在营养、经济和文化方面引发的广泛冲突,例如国际文化间的“麦当劳全球化”问题。 |