Screen Library汉堡：吃的全球史 = Hamburger：a global history
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
漓江出版社
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| Publisher Address: | 桂林 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 164页: 图,照片 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5407-7162-1 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: |
TS971.2(1) TS213.2 |
| Call Number: | TS971.2/5034 |
| Contents: | 本书作者从汉堡作为19世纪美国小贩出售的街头食物开始讲起，讲述了整个汉堡的发家史，以及汉堡风行美国及全球的原因。书中还探讨了汉堡在营养、经济和文化方面引发的广泛冲突，例如国际文化间的“麦当劳全球化”问题。 |