Screen Library美味日料轻松做
Saved in:
| Main Authors: | |
|---|---|
| Group Author: | |
| Published: |
华中科技大学出版社
|
| Publisher Address: | 武汉 |
| Publication Dates: | 2022 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 119页: 彩图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5680-8118-4 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.183.13 |
| Call Number: | TS972.183.13/6123-2 |
| Contents: |
有书至美 本书重点关注的是日本料理中较难制作的炖煮类食物，作者发现很多人做日料时不太会调味，而他认为只需要在掌握基础汤底的基础上，通过调整水或酱油等的比例，就能调整汤底的口味，从而制作适合不同口味的料理。清水和高汤都能制作汤类料理，注重食材本身的味道，美味和健康兼得。 |