厨房里的哲学家 = Physiologie du gout
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Group Author: | ; |
Published: |
译林出版社
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Publisher Address: | 南京 |
Publication Dates: | 2017 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 325页: 图 ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5447-6722-4 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.2(565) |
Call Number: | TS971.2/4261-1 |
Contents: | 本书分为两个部分,第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法,如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等,深入剖析人类,尤其是法国人的饮食习惯;第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历,如自己流亡途中的美食奇遇等。 |