面条伴侣:好吃易做卤·臊子大全
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Main Authors: | ; |
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Published: |
化学工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2014 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 240页: ; 21cm |
ISBN: | 978-7-122-18986-8 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.112 |
Call Number: | TS972.112/2061-3 |
Contents: | 本书着重在第二章分汤面臊、干面臊和卤汁面臊三大类,介绍了469种不同风味的臊子,臊子特色兼顾南北风味。在如今中西烹饪技艺结合之风越来越盛之时,也介绍了十几款西式臊子。 |