Screen Library最棒的法国料理 = La cuisine Francaise
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| Published: |
红星电子音像出版社
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| Publisher Address: | 南昌 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 207页: 彩图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-83010-124-4 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.185.65 |
| Call Number: | TS972.185.65/0612 |
| Contents: |
最棒的料理系列 本书是一本精品法国料理制作参考手册。书中介绍从前菜、主菜、甜点到汤品共100多款最经典、最地道的法国料理的制作方法，每一款菜肴都有精致详细的图文解说。除了制作步骤外，还有前期准备、烹饪工具、食材用量、调味技巧等知识讲解。另外特别介绍了法国料理的相关历史和特色文化。 |