南洋滋味
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Main Authors: | |
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Published: |
广东人民出版社
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Publisher Address: | 广州 |
Publication Dates: | 2020 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 215页: 彩图 ; 21cm |
ISBN: | 978-7-218-14030-8 |
Index Number: | TS971 |
CLC: |
TS971.2 TS971.2(33) |
Call Number: | TS971.2/2224 |
Contents: | 本书为“美食家”丛书的一种,精选作者何华有关新加坡、马来西亚饮食的文章,展示“南洋滋味”,包括肉骨茶、榴梿神话、椰花酒、南洋茶餐室(不同与港式茶餐厅)、娘惹菜、古早味的潮州菜生腌螃蟹、老南洋的茶叶店等等。内容也涉及美食家蔡澜、作家白先勇与南洋的美食之缘,讲述南洋美食与历史、文化的关联。 |