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福桃. NO.2, 食物最好吃的时刻

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Bibliographic Details
Main Authors: 美 张 Chang, David ((美)大卫·张(David Chang)，(美)应德刚(Chris Ying)，(美)彼得·米汉(Peter Meehan)等著); 美 应德刚 Ying, Chris; 美 米汉 Meehan, Peter
Group Author: 潘昱均 (译)
Published: 中信出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2017
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
饮食 > 文化
Carrier Form: 172页: 彩图，彩照 ; 27cm附《福桃 NO.2 食物最好吃的时刻·特辑》1册(31页;22cm)
ISBN: 978-7-5086-7089-8
Index Number: TS971
CLC: TS971.2
Call Number: TS971.2/1223-1#2
Contents: 本书认为甜蜜点是世间万物各得其所的那个时刻。它可以是味噌发酵或者牛排成熟的最佳状态，可以是杀鱼的最佳手法，也可以是茴香从青涩到成熟的每个时间段，可以是心中最家乡味的眷恋，抑或是那永远停留在回忆里的午餐约会。
Note: 英文共同题名：Lucky peach

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