炒饭物语

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Bibliographic Details
Main Authors: (日) 土屋敦 (著)
Group Author: 丁楠 (译)
Published: 浙江大学出版社
Publisher Address: 杭州
Publication Dates: 2021
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
Carrier Form: 199页: 图 ; 21cm
ISBN: 978-7-308-21921-1
Index Number: I313
CLC: I313.65
Call Number: I313.65/4170
Contents: 启真·闲读馆 启真馆
本书研究简单又美味的终极菜品,不输给餐厅的粒粒分明的炒饭烹饪法。全书包括“家用炉灶无法指望?”“蛋液外衣的秘密”“多放油,效果更好?”等章节。