中国饮食文化史. 东南地区卷 = The history of Chinese dietetic culture:Volume of southeast region

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Bibliographic Details
Main Authors: 赵荣光 (1948-) (赵荣光主编)
Group Author: 冼剑民 (1950-) (著); 周智武 (1975-) (著)
Published: 中国轻工业出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2013
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
Carrier Form: 36,418页: 图,照片 ; 26cm
ISBN: 978-7-5019-9421-2
Index Number: TS971
CLC: TS971.2(2)
Call Number: TS971.2/4849-3
Contents: 国家出版基金项目 “十二五”国家重点出版物出版规划项目
《中国饮食文化史》自史前始,一直叙述至现当代,横跨时空百万年。着重叙述了原始农业和畜牧业出现至今的一万年左右华夏民族饮食文化的演变。本书为东南地区卷。