Screen Library饼干加工技术与实用配方
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| Main Authors: | |
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| Published: |
化学工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 422页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-122-20215-4 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.22 |
| Call Number: | TS213.22/7131 |
| Contents: | 本书分为四章：第一章绪论，第二章饼干生产原辅料，第三章饼干加工工艺流程与设备，第四章各种饼干加工工艺与配方。 |