茶艺服务与管理实务

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: 杨湧 (杨湧主编)
Published: 东南大学出版社
Publisher Address: 南京
Publication Dates: 2012
Literature type: Book
Language: Chinese
Edition: 2版
Subjects:
Carrier Form: 309页: 图,彩照 ; 26cm
ISBN: 978-7-5641-3565-2
Index Number: TS971
CLC: TS971.21
Call Number: TS971.21/4931
Contents: 21世纪高职高专旅游与酒店管理类专业“十二五”规划系列教材
本书分为上、中、下三编。上编:茶艺基础,主要通过对茶叶选配、用水选择、茶具组合、品茗环境营造、泡茶方法以及品饮要求等的学习;中编:生活型茶艺,主要通过对绿茶茶艺、花茶茶艺、红茶茶艺、乌龙茶茶艺和普洱茶茶艺的学习;下编:舞台表演型茶艺,主要通过对茶艺表演的编创编排要求、茶席设计的基本要素、茶艺解说词的运用以及茶艺礼仪等的学习,使学习者掌握作为一名高级茶艺师应该掌握的茶艺服务技能。